Domaine viticole Herber
Apacher Straße 15, 66706 Perl
Le bâtiment est une bâtisse lorraine construite en 1830, qui servait autrefois d'auberge et de relais ä chevaux. C'est une propriété familiale depuis 1919, la 4e et la 5e génération y cultive maintenant la vigne. L'entreprise exploite 9 hectares de vignes, dont une vigne à Schengen (Luxembourg).
Quelques vignes se situent sur la frontière avec la France. On y cultive principalement du Bourgogne et cela depuis plus de 60 ans. Dans la vigne, on cherche à réduire le rendement en réalisant peu de coupe et en éclaircissant. On pose ainsi le fondement pour la production de vins riches et forts.
Le vin a besoin de soin et d'un entretien tout particulier.